Stockholm i början av oktober har en speciell stämning. Luften är krispig, staden lyser i höstfärger och det finns en förväntan i luften när mat och dryck får stå i centrum. Den 3–4 oktober 2025 riktas allt ljus mot Öl & Sprit Stockholm,
Det som gör evenemanget så intressant är blandningen. Här möter vi Sveriges blomstrande mikrobryggerier och småskaliga destillerier—passionerade tillverkare som behandlar öl och sprit på samma sätt som vi behandlar lasagne: med kärlek, tålamod och respekt för råvarorna. Samtidigt finns världsberömda varumärken på plats, vilket gör mässan till en mötesplats där tradition och innovation går hand i hand.
För Lasagnariet är det här inte bara ännu en mat- och dryckesmässa. Det är en chans att upptäcka, lära och smaka. Svenska mikrobryggerier har blivit kända för sin kreativitet, från friska lager på lokala sädesslag till djärva IPA med skogliga smaker. Destillerierna tar också tillbaka gamla nordiska traditioner, och skapar akvavit, gin och till och med whisky som bär den svenska naturen i varje klunk. Tänk att få kombinera en bit hemlagad lasagne med en noga utvald lokal öl eller en len svensk sprit—det är en kombination värd att utforska.
Vi kommer definitivt att vara där, vandra mellan montrarna, prata med producenter och leta efter inspiration. För mat och dryck hör ihop. Och precis som vi bygger lager i vår lasagne, bygger evenemang som detta lager av gemenskap, kunskap och smak.
Så om du är nyfiken på vad som händer i Sveriges öl- och spritvärld, och vill upptäcka både nya och välkända smaker, är Öl & Sprit Stockholm platsen att vara på i höst. Och vem vet? Kanske väntar den perfekta drycken att paras med vår lasagne just där.
Sedan alltid, Lasagnariet.
